三味野菜煎鵝蛋

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三味野菜煎鵝蛋封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煎; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 香椿20克; 野艾草20克; 枸杞芽20克; 鵝蛋1個; 食鹽0·3克

輔助料: 無花生油2湯匙

三味野菜煎鵝蛋的做法步驟

第一步：三種野菜洗淨。

第二步：鍋燒熱水。

第三步：放野菜焯水。

第四步：過冷水，撈出撰幹水分。

第五步：切末。

第六步：菜末放碗裏，加食鹽。

第七步：鵝蛋洗淨。

第八步：打碗裏。

第九步：攪拌成均勻的菜蛋液。

第十步：熱鍋冷油。

第十一步：油熱倒入菜蛋液。

第十二步：文火煎至邊緣翹起。

第十三步：翻面，另一面也煎至金黃即可。

第十四步：裝盤。

第十五步：成品。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：鵝蛋鵝

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