日式煉乳面包

美食達人@雙手暖心

菜式簡介
　　烤的時候滿屋飄香啊。

第一步：主料除黃油外，全部放入面包桶，啓動和面程序。

第二步：揉成光滑面團後加入黃油，繼續揉面，直到面團呈擴展階段。

第三步：准備抹面的材料，輔料裏的黃油加入煉奶，隔水融化攪拌均勻，備用。

第四步：面團發酵到兩倍大。

第五步：取出面團，排氣，用擀面杖擀開，呈大片。

第六步：抹上剛才做好的黃油煉乳糊，用刷子刷開，全部均勻抹上。

第七步：輕輕割成長條狀。

第八步：把長條面塊疊加好。

第九步：再把長條面塊切成小塊，幾個一塔，隨意放入模具盒裏。

第十步：放溫暖處進行二次發酵，大概四十分鍾左右，發酵到面團漲大。

第十一步：表面抹上剩余的黃油煉乳糊，撒少許杏仁片裝飾，烤箱預熱，170℃30分鍾左右，表面上色後加蓋錫紙。

第十二步：出爐後，脫模涼透，撒少許糖粉裝飾。

日式煉乳面包做法技巧/竅門/補充說明：

面粉吸水量不同，請酌情。

菜譜標簽：烘焙早餐

相關食材：煉乳面包

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