蘿蔔菜炒毛豆

美食達人@颢榇媽媽

菜式簡介
　　我覺得這個是我最最喜歡的搭配了！呵呵····超級開胃下飯！很簡單的家常菜，但是我卻很留戀！記得我買蘿蔔菜的時候，小區裏還有人打量我，覺得我怎麼會買這個很普通的菜。沒有辦法我就是鄉下的，我就是喜歡這個味！

第一步：腌製好的蘿蔔菜一份備用。

第二步：毛豆去殼洗淨，在沸水裏汆熟，撈起用涼水沖涼去外衣備用。

第三步：幹紅辣椒切小段，姜蒜切末備用。

第四步：所需要的蝦油適量。

第五步：鍋熱注蝦油，倒入姜蒜末和幹紅辣椒爆香。

第六步：倒入腌蘿蔔菜翻炒片刻至蘿蔔菜水份蒸發。

第七步：倒入毛豆一起翻炒片刻。

第八步：依次加入白糖少許。

第九步：加入適量的鹽。

第十步：最後加入少許蔬之鮮調味即可。

蘿蔔菜炒毛豆做法技巧/竅門/補充說明：

1·沒有蝦油可以用菜籽油代替，呵呵···個人覺得香嘛！
2·不能吃辣就不放辣椒！
3·個人覺得這個搭配的毛豆稍微老點比較好吃！呵呵，完全是個人覺得，總之一句話：老的就汆熟再炒，嫩的呢就直接炒就可以啦！
最後總結
毛豆是一定要熟了才能吃，否則對身體不好，影響健康就得不償失了！

相關食材：毛豆蘿蔔

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