蒜薹炒肚片

美食達人@芊芊_DOkzbcaviraI

蒜薹炒肚片封面圖

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 熟豬肚適量; 蒜薹適量; 紅辣椒適量; 姜適量; 豆瓣醬適量

輔助料: 雞精適量; 蚝油適量; 料酒適量; 胡椒粉適量; 醋適量

蒜薹炒肚片的做法步驟

第一步：准備好食材（豬肚提前煮熟，切成片）

第二步：蒜薹切成段、姜切絲、辣椒斜切

第三步：蒜薹焯水（炒的時候可以保持它的碧綠的顔色）

第四步：快速過涼水待用

第五步：起鍋燒油

第六步：小火，下豆瓣醬煸出紅油

第七步：下豬肚片翻炒上色

第八步：豬肚片鏟一邊，放辣椒和姜絲翻炒均勻斷生

第九步：下蒜薹翻炒均勻

第十步：加鹽、雞精、耗油、料酒、胡椒粉調味，翻炒均勻,最後加醋炝鍋，快速翻炒均勻出鍋

第十一步：好了

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：蒜薹

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