蒜薹炒鳝絲

美食達人@花魚兒

蒜薹炒鳝絲封面圖

耗時/難易度: 口味蒜香; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 鳝絲280克; 蒜薹185克

輔助料: 姜片適量; 蒜適量

蒜薹炒鳝絲的做法步驟

第一步：食材：鳝絲（已去內髒洗淨折成段）、蒜薹（已清洗切段）、姜絲、蒜（已切碎）。

第二步：將蒜薹下入清水鍋中焯開1——2分鍾後撈出。

第三步：起鍋倒油燒熱，下入姜絲和蒜炝鍋。

第四步：隨後，下入鳝絲翻炒一下。

第五步：接著，加適量的料酒。

第六步：加適量的醬油。

第七步：翻炒翻炒。

第八步：然後，合入焯好的蒜薹翻炒一下。

第九步：最後，加適量的鹽。

第十步：加適量的白糖。

第十一步：加適量的蚝油。

第十二步：調味炒勻即成。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜下飯菜晚餐

相關食材：蒜薹

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