糖醋裏脊

美食達人@秧秧yy

糖醋裏脊封面圖

耗時/難易度: 口味酸甜; 工藝炒; 耗時半小時; 難度高級

主材料: 裏脊肉適量; 生姜適量; 雞蛋適量; 澱粉適量

輔助料: 鹽適量; 胡椒粉適量; 雞精適量; 番茄醬適量; 白芝麻適量

糖醋裏脊的做法步驟

第一步：將裏脊肉切成條狀，用生姜片，雞蛋，適量澱粉，鹽，胡椒粉腌製十分鍾。

第二步：五成油溫，放入腌製好的裏脊肉炸至定型。

第三步：炸好的裏脊肉撈出控油。

第四步：油溫燒至七八成熱複炸一次，炸至金黃。

第五步：另起鍋燒油，少放一點油，油燒熱，放番茄醬，白糖，白醋，適量水澱粉，熬製濃稠。

第六步：將裏脊肉放入熬好的糖醋汁裏，翻炒均勻。

第七步：出鍋裝盤，撒上白芝麻。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：裏脊醋

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