蘋果淮山豬骨湯

美食達人@愛在夏郢

菜式簡介
　　味道不夠，蘋果來湊。當湯本身的食材沒什麼味道時，扔點蘋果梨下去，是我習慣的做法，用食物提味比用調味品提心理上感覺更健康。

第一步：蘋果去核切大塊。

第二步：准備幾片姜。

第三步：汆過水的豬骨頭和香菇，蘋果，紅蘿蔔，姜全部放進鍋裏，加水，大火燒開轉小火。還切了點紅蘿蔔，忘記拍了，家裏自己種的，過季了，歪瓜裂棗的。

第四步：煮著煮著，發現冰箱有幾塊剩木瓜，也扔進去了。

第五步：又洗了點竹荪，待用。

第六步：煮的過程中切好淮山。

第七步：熬吧，至少兩個小時後，加入淮山和竹荪，然後加鹽，鹹淡隨意。

第八步：然後繼續小火，煲到淮山熟透到自己喜歡的爛度就可以了。

第九步：蘋果已經完全爛透了，隨便一攪就成泥，散落在湯中。豬骨沒有露面，因爲我一般不吃湯裏的葷菜的，配的素菜倒一般都吃。

蘋果淮山豬骨湯做法技巧/竅門/補充說明：

1、其實主角是淮山和豬骨，但是單單這兩樣的話，太沒什麼味道了，所以加點別的。具體加什麼看手頭有什麼吧。
2、竹荪用水一泡就軟了，清洗幹淨雜質就可以了，不喜歡就別放，我是家裏去年的還沒吃完，純屬降低庫存。
3、豬骨過開水只是我的習慣，也可以直接下鍋，開後撇去浮沫。

相關食材：淮山蘋果

相關菜譜：: 烏雞淮山湯的做法; 蘋果銀耳紅果湯的做法[圖解]; 蘋果醋版蔬果沙拉的做法; 蘋果山藥銀耳羹的做法; 蘋果紅薯奶油烤菜的做法[圖解]; 蘋果咕老蝦的做法; 蘋果紅棗枸杞茶的做法; 蘋果派的做法[圖解]; 蘋果蓮子炖銀耳的做法[圖解]; 桂花蘋果的做法; 蘋果紅棗水的做法; 幸福甜品站——《蘋果香梨派》的做法; 鮮榨蘋果菠蘿汁的做法; 蘋果銀耳湯的做法[圖解]; 美味蘋果醬派，一口下去，酥脆派皮，酸酸甜甜的果醬，超贊！的做法; 蘋果牛奶豆漿的做法