雙菇炒鹌鹑蛋

美食達人@花魚兒

雙菇炒鹌鹑蛋封面圖

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 鹌鹑蛋13只; 海鮮菇適量; 新鮮香菇2朵

輔助料: 香蔥適量; 料酒適量; 鹽適量

雙菇炒鹌鹑蛋的做法步驟

第一步：食材：鹌鹑蛋

第二步：海鮮菇

第三步：新鮮香菇

第四步：香蔥

第五步：將鹌鹑蛋打入碗中，加點料酒。

第六步：打成鹌鹑蛋蛋液，待用。

第七步：將海鮮菇清洗一下撈出。

第八步：放在案板上切成段，待用。

第九步：將新鮮香菇洗淨撈出。

第十步：放在案板上切成片，待用。

第十一步：燒鍋倒油燒熱，下入鹌鹑蛋蛋液翻炒成塊，盛出。

第十二步：隨後，利用炒鹌鹑蛋的油下入海鮮菇和新鮮香菇翻炒一下。

第十三步：接著，加入少許清水翻炒翻炒至斷生。

第十四步：然後，合入炒好的鹌鹑蛋翻炒一下。

第十五步：最後，擱入香蔥，加點鹽。

第十六步：調味炒勻，即成。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：鹌鹑蛋鹌鹑

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