栗子炆雞

美食達人@羅師奶

栗子炆雞封面圖

耗時/難易度: 口味醬香; 工藝炒; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 雞半只; 栗子10個

輔助料: 姜３塊; 幹蔥頭3個; 蒜3個; 老抽1匙; 生抽2匙; 糖2匙; 料酒2匙; 麻油2匙; 水適量; 生粉適量; 蚝油1匙; 白胡椒粉1匙

栗子炆雞的做法步驟

第一步：把雞斬件放大碗內，加少許生抽，老抽，糖，蚝油及生粉醃最少二十分鍾。

第二步：把調味料生抽，糖，麻油，料酒，白胡椒粉和水的汁拌好備用。

第三步：熱油鑊，爆香姜，幹蔥和蒜頭。

第四步：加入雞件和栗子炒香。

第五步：加入已拌勻的汁料及半碗水，大火煮滾，加蓋轉中小火，炆煮至栗子變軟身即可。我用了10分鍾。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：栗子

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