栗子紅燒肉

美食達人@豬仔影

菜式簡介
　　選用福建錐栗，金黃色，顔值高????，超粉糯，配上解饞的紅燒肉，實在是太滿足了????

輔助料: 冰糖適量; 香葉3個; 桂皮2小塊; 蒜1個; 姜1小塊; 大蔥3塊; 鹽適量; 蔥花適量; 六月鮮紅燒醬油2茶匙; 海天草菇老抽1茶匙; 海天蒸魚醬油2茶匙

第一步：准備食材。燒紅鍋整塊肉的皮燙一下，然後切小塊。放姜料酒焯水，撈起待用，栗子去殼，開水燙一下去外衣~

第二步：炒糖色

第三步：倒入五花肉炒上色，煸油，把油倒出～

第四步：倒入啤酒，再加1碗清水，放蔥姜蒜，大料~大火燒開後改中火

第五步：大概煮40分，倒入栗子，蓋蓋再煮10分鍾左右~收汁關火

第六步：盛到沙鍋，撒上蔥花~

第七步：天冷了，可以放在小爐子上溫著吃哦~味道超贊哒????

栗子紅燒肉做法技巧/竅門/補充說明：

1:個人覺得錐栗更香糯，做好了也是金黃色，別的品種會發暗。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：栗子

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