原味烤栗子

美食達人@紫色心情

菜式簡介
　　這個季節什麼最好吃，吃了還想吃？
　　當然是烤栗子或者是烤地瓜了。
　　沒想到自己在家也能做出這麼好吃的烤栗子，而且還是這麼簡單。
　　我做的是原味的，烤好的栗子用手一捏就開了，非常容易剝，吃起來又甜又面又香。

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝烤; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 栗子適量

原味烤栗子的做法步驟

第一步：買回來的生栗子洗幹淨，用面巾紙拭幹水分。

第二步：用小刀在每個栗子上面切一刀，或切十字花刀（不用太深，把表皮劃破就可以了。其實切一刀即可，烤熟的栗子一捏即破）。生栗子不太好切，一定要注意安全啊！
（想做糖炒栗子的親，把切好的栗子放入碗裏，倒入適量食用油，玉米油、葵花籽油、橄榄油都行。並攪拌栗子，讓每個栗子的表面都裹上一層油即可）

第三步：這是處理好的栗子。

第四步：把處理好的栗子放入烤箱裏，200度，中層，烤25分鍾左右（時間長短請根據栗子的大小，自己調整哈）。我第一次用了180度結果烤了50分鍾左右。
（想做糖炒栗子的親，下一步將白砂糖和水混合，隔水加熱攪拌均勻，讓白砂糖充分的溶解在水裏。將烤完的栗子取出，用刷子蘸上製作好的糖水，均勻的刷在栗子表面，特別是裂口處要多刷幾遍。然後入烤箱再烤5分鍾，即可。

第五步：烤的過程中要勤翻動，使其均勻受熱。判斷栗子烤沒烤熟，可以取出一個嘗嘗（注意別燙著嘴）。不熟的話繼續烤一會。

第六步：烤好的栗子放涼後就可以食用了。
栗子好吃但一次也不能多吃，7、8粒即可。剩下的放進盒子裏，隨吃隨取。

菜譜標簽：秋季食譜小吃

相關食材：栗子

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