自製燒烤串
菜式簡介
烤串應該沒有人不喜歡，烤的過程散發的那種香氣，讓人垂涎三尺、難以拒絕。我也很愛吃烤串，每次在外面吃，總是擔心食物的衛生問題和安全問題。所以最好還是自己用烤箱做，做法簡單，幹淨衛生，吃起來也更放心。 吃烤串最重要的是醬汁，醬汁的味道決定了烤串是否好吃。刷上醬汁的串串經過烤箱的高溫炙烤，表皮變得幹脆，內部充分吸收了醬料的鮮味和香味，色澤金黃誘人。拿起一串咬一口，外脆內嫩，越吃越上。
- 耗時/難易度
- 口味麻辣
- 工藝烤
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 雞翅4只
- 土豆一個
- 火腿腸4根
- 豆腐板3個
- 輔助料
- 白芝麻適量
自製燒烤串的做法步驟
第一步：把所有准備好的食材用竹簽全部串起。
第二步：把胡椒粉3g，孜然粉3g，椒鹽3g，辣椒粉5g，孜然粉3g，燒烤醬油60ml，花生油20g，蚝油20g，白砂糖10g，白芝麻適量所有的調味料混合均勻調成醬汁。
第三步：烤盤上鋪上錫紙，刷上一層油。
第四步：先將烤串的時才全部都的刷上一層燒烤醬，烤箱預熱上下管200度，烤20分鍾，中途拿出來再刷一次醬汁。
第五步：取出烤盤依次放入土豆串、火腿串，兩面刷上燒烤醬，繼續烤10分鍾，出烤箱後吃之前刷上剩余的調味料即可~（烤的過程中可反複刷燒烤醬汁）。
第六步：一打開烤箱門，聞到香味了。
第七步：特饞人，會越吃越上瘾的。
