無油紫薯餅

菜式簡介
　　紫薯除了具有普通紅薯的營養成分外，還富含硒元素和花青素，具有一定的保健功效。紫薯常見的吃法有，直接蒸熟做主食、煮甜湯、熬粥，或是做紫薯丸子、紫薯餅、紫薯芋圓、紫薯饅頭、紫薯面包、紫薯發糕等等。
　　下面教大家做一道鮮甜軟糯的紫薯餅，因爲采用烘烤的方式，所以與常見的煎餅相比，它含油量較低，吃起來也不會有油膩感。