排骨豆角焖面??

美食達人@豬仔影

菜式簡介
　　家裏的某某喜歡吃面條，我就變著法做各種的，慢慢的我就喜歡上吃焖面了??。
　　這個焖面做法簡單，有肉有菜有主食????
　　深受大家喜愛??

第一步：排骨加料酒焯水，撈起待用????

第二步：豆角摘成小段洗幹淨????

第三步：放些五花肉和八角爆香??

第四步：放入排骨，煸炒至兩面金黃色，倒入紅燒醬油上色????

第五步：加水放入豆角(水加至沒過豆角)，再放些鹽姜片蒜粒(也可以炒五花肉時放姜蒜)，大火焖20分鍾左右??

第六步：待排骨焖了10分鍾的時候，另外燒開水用蒸鍋把面條蒸8分鍾，然後撈起放冷水裏泡2分鍾(讓面條更Q彈更易熟)，晾幹待用????

第七步：焖好這樣，開始放面條，再焖5分鍾(感覺水少可以加些開水)

第八步：再加些紅燒醬油和小半勺老抽加色，攪拌均勻即可??????

第九步：上盤，放些蔥花裝飾????味道一致好評????兩盤全光盤????

排骨豆角焖面??做法技巧/竅門/補充說明：

1:這次用的是刀削面(他買錯了??)。你可以用其它的面條，味道一樣好。
2:豆角必須選好胖嘟嘟的，肉厚好吃。

菜譜標簽：家常菜主食面條

相關食材：排骨豆角

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