紅燒豬腳

第一步：豬腳先清洗幹淨，鍋中放涼水（水中加一點白酒），豬腳涼水下鍋，焯水。

第二步：稍煮一會兒。

第三步：水再一次開，撈出，過涼水洗幹淨浮沫。

第四步：起鍋燒油。

第五步：下冰糖，全程小火，炒糖色。

第六步：冰糖成微黃色。

第七步：下八角、桂皮、香葉炒出香味。

第八步：下豬腳翻炒均勻。

第九步：加鹽，料酒，翻炒均勻。

第十步：加米椒翻炒均勻。

第十一步：加生抽，耗油翻炒均勻。

第十二步：加大蒜頭，轉入電高壓鍋，壓25分鍾。

第十三步：壓好了，加雞精調味，起鍋裝盤。

第十四步：好了哦。