鱿魚炒米粉

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鱿魚炒米粉封面圖

菜式簡介
　　炒米粉，添加幹尤魚和香菇增香效果好，出鍋前再加蔥葉香氣更濃。

耗時/難易度: 口味其他; 工藝燒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 幹鱿魚20克; 幹米粉150克

輔助料: 油適量; 蛋1只; 蔥20克; 韭菜15克; 包菜15克; 香菇4只; 生抽少許; 老抽少許; 蚝油適量; 胡椒粉適量

鱿魚炒米粉的做法步驟

第一步：米粉用涼水泡軟後，打起控水。

第二步：尤魚、韭菜、香菇、蔥白分別切碎，蔥葉切長段，包菜切絲。

第三步：鍋燒紅，加入油滑鍋倒出。

第四步：下油、尤魚煎香。

第五步：下香菇、蔥白、韭菜炒香，再下雞蛋炒香。

第六步：下粉、包菜、生抽、老抽、蠔油、雞精、胡椒粉調好味翻炒。

第七步：待粉炒香後，加入蔥葉、香油翻勻出鍋。

第八步：裝盤。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：鱿魚米粉

答配菜譜：鱿魚與米粉的做法

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