自製鵝油雞蛋卷

美食達人@吃貨小廚娘Elaine

自製鵝油雞蛋卷封面圖

菜式簡介
　　早餐不知道吃什麼，看一下食材就想著做雞蛋卷。

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝煎; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 雞蛋2個; 黃瓜半個; 胡蘿蔔適量

輔助料: 粉鹽適量; 椰子油適量; 黑胡椒適量; 鵝油適量

自製鵝油雞蛋卷的做法步驟

第一步：准備好食材，雞蛋打散加適量的鹽，黃瓜切絲，胡蘿蔔切絲備用。

第二步：開火加熱，等鍋熱了加入適量的椰子油。

第三步：油熱後將打散的雞蛋均勻平鋪，如圖。

第四步：一分鍾成型後將雞蛋餅翻面，就可以出鍋了。

第五步：將蛋餅裝在盤子裏，少量椰子油，將胡蘿蔔絲倒入炒熟，喜歡吃生也可以用炒，一點鹽調味。

第六步：將炒好的胡蘿蔔絲和黃瓜絲鋪到蛋餅上撒入適量的黑胡椒，美味的蛋卷就做好了。

第七步：最後根據自己的喜歡可以加一些鵝油香蔥，卷起來就可以享用了。

第八步：最後一張成品圖，再配一杯美式咖啡。

自製鵝油雞蛋卷做法技巧/竅門/補充說明：

煎蛋餅的時候注意控製火不要太大，容易將雞蛋煎糊。

菜譜標簽：家常菜主食早餐快手菜

相關食材：雞蛋鵝

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