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冰糖玉米銀耳羹

美食達人@籣草児
冰糖玉米銀耳羹封面圖

菜式簡介
  食物與人的喜怒哀樂有密切的關系,因爲人的大腦中能夠産生叫血清素的物質,這種物質可以調控人的情緒,改善人的心情??????
  在家休養時間太長,再去上班還真有點不習慣了。感覺生活節奏變快,時間不夠用,想做的事沒時間做了,心情急躁了許多,不知不覺有點上火了。
  上班時,利用中午閑暇時間,在小廚房裏炖了幾次銀耳羹,感覺效果真不錯??????
  玉米,健脾開胃、益肺甯心。多食玉米胚芽尖可促進人體新陳代謝,調節神經系統功能,使皮膚光滑細膩,防止皺紋産生。
  銀耳養陰清肺,玉米清甜生津。玉米銀耳羹,有清熱潤肺、養陰潤燥之功效。

耗時/難易度
口味甜味
工藝
耗時三刻鍾
難度普通
主材料
銀耳15 克
玉米粒30 克
輔助料
枸杞子適量
調味料
冰糖30 克

冰糖玉米銀耳羹的做法步驟

  • 第一步:准備好銀耳、玉米粒、冰糖、枸杞子。
  • 第二步:提前泡發銀耳。
  • 第三步:泡發的銀耳洗淨,入沙煲;加入適量冷水,大火煮開,小火慢炖30分鍾。
  • 第四步:倒入玉米粒,炖煮10分鍾。
  • 第五步:加入冰糖,煮5分鍾。
  • 第六步:加入枸杞子;炖好的銀耳羹盛入碗中,溫熱食用。
  • 冰糖玉米銀耳羹做法技巧/竅門/補充說明:

    1、炖煮銀耳羹,不要過早加糖,以免溢鍋。
    2、無需用澱粉勾芡。一般炖煮半小時後,銀耳的膠質炖出來自然就濃稠了。
    3、我用的甜玉米,甜度隨個人喜好而定。

    相關食材:銀耳玉米冰糖

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