冰糖銀耳蓮子羹

美食達人@eykier

菜式簡介
　　我覺得我這道甜品實際的名字應該是：薏米紅棗扁豆冰糖銀耳蓮子羹。哈哈因爲我放的食材太多了家裏有的我就當想放太貪心了什麼營養都想要
　　此款糖水有補中益氣、和胃潤肺、養心安神和去濕氣的作用而且尤其特別適合女孩子因爲美容養顔還排毒啊
　　熱飲可以，夏季冷藏或者配點冰沙就更爽了

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝煲; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 薏米一小把; 蓮子20粒; 銀耳一小把; 白扁豆一小把; 紅棗6顆; 綠豆一小把; 枸杞子20粒; 多晶冰糖一大塊

冰糖銀耳蓮子羹的做法步驟

第一步：薏米、蓮子、白扁豆、綠豆洗淨後用清水泡兩個小時（水要末過食材多一些）夏天太熱怕泡過了可以用保鮮膜蓋上放入冰箱冷藏

第二步：置一鍋水燒開後將泡好的食材倒入邊攪拌邊煮用中大火

第三步：用勺子輕輕撈起浮沫蓋上鍋蓋轉中火煮

第四步：枸杞子洗幾遍後用水泡一會要注意飽滿的飄起來的是好的沈下去的就不要用了

第五步：銀耳洗兩遍，提前用溫水泡開，摘去根部，撕成小片，再洗兩遍紅棗洗幹淨，撕成兩半，將棗核去掉

第六步：將冰糖紅棗倒入鍋內同煮

第七步：蓋上鍋蓋中小火煮十分鍾不定期的攪拌一下以防粘鍋

第八步：嘗一下這個時候食材應該都熟了綠豆也開花了把枸杞子倒進去再煮三分鍾後關火蓋緊鍋蓋焖5分鍾

第九步：焖5分鍾口感會更好我要開喝了我喜歡多放些水糖水真的很好喝放冰箱冰一下就更棒了我男朋友也超愛的

冰糖銀耳蓮子羹做法技巧/竅門/補充說明：

注意：1、蓮子我沒有去芯，因爲我的體質是同意上火的，蓮子心可以降火，順便給自己降降火。當然，會有一點點苦，如果介意可以將蓮子擺成兩半然後將綠色的蓮子芯取出來。
2、紅棗一定要去棗核，棗核是會讓人上火的煲湯和做糖水的時候一定要把核去掉哦
3、枸杞子泡水後飽滿的浮在水上的是好的新鮮的（賣枸杞的人告訴我的）

菜譜標簽：夏季食譜湯羹冰品

相關菜譜：: 紅棗蓮子銀耳羹的做法; 雪梨冰糖銀耳羹的做法[圖解]; 潤肺的甜蜜飲品——銀耳雪梨蓮子湯的做法; 蓮子銀耳桃膠糖水的做法; 銀耳冰糖梨糖水的做法; 冰糖銀耳蓮子羹的做法; 冰糖銀耳雪梨潤肺湯的做法; 冰糖銀耳炖木瓜的做法; 冰糖銀耳蓮子羹——秋冬美容養顔全靠它的做法[圖解]; 紅棗銀耳冰糖粥的做法; 紅棗銀耳蓮子百合羹的做法; 銀耳蓮子羹的做法