蛋奶布丁

菜式簡介
　　天氣一天天熱起來，細心的媽媽們又要開始給孩子們准備消暑降溫的零食了。冷飲雖然好吃，可是孩子的腸胃嬌弱，不能多吃。這時候有一種只需要牛奶、雞蛋和糖，在家用蒸鍋就能做的小甜品登場啦，它就是Q彈爽滑，入口即化的牛奶布丁。
　　牛奶布丁不需要冷凍，也不像雪糕冰淇淋那麼刺激口腔，口感涼涼的一樣很解暑，又很容易消化。而且做法很簡單，不需要打發雞蛋，也不用添加任何凝固劑，孩子也可以放心吃。
　　做好的布丁表面有一層薄薄的奶皮，整體有果凍的口感，牛奶的香氣，但是營養比果凍更豐富，成本也更劃算。如果擔心攝入的熱量偏高，就用木糖醇來製作吧，既不會升高血糖，也不容易造成齲齒。接下來一起看看做法。
　　標注的用量可製作8個（2套）學廚3寸不粘布丁模。