【布丁】對溫度的迷戀

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【布丁】對溫度的迷戀封面圖

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝蒸; 耗時一天; 難度高級

主材料: 雞蛋3個; 牛奶3袋

輔助料: 白砂糖4勺; 枸杞子適量

【布丁】對溫度的迷戀的做法步驟

第一步：把牛奶倒入牛奶鍋裏熱一下，糖放裏攪拌至融化，牛奶不要煮到沸騰，溫熱就可以。

第二步：雞蛋打散

第三步：雞蛋液倒進牛奶裏，攪拌均勻。

第四步：用篩網把蛋液過兩次，我這個網特別細，只過了一次。

第五步：倒進布丁瓶裏，沒有瓶的用小碗，用保鮮膜封上口，上鍋蒸，上氣之後開始算時間，10分鍾。關火繼續焖10分鍾。然後拿出來晾涼，上面放上自己喜歡的東西，枸杞，芒果，草莓都可以，蓋好蓋子放冰箱裏冷藏。第二天就可以吃了！

第六步：入口滑滑嫩嫩的，滿口奶香微甜，冰涼的口感打開一天的味蕾。

【布丁】對溫度的迷戀做法技巧/竅門/補充說明：

我用的是蒙牛枕式的牛奶，一袋奶一個雞蛋這種比例，10個瓶3袋奶就夠了，沒有瓶用碗也可以。因爲不太喜歡吃甜的，所以糖放的少一些，愛吃糖的豆豆們可以多放一些。

菜譜標簽：飲品布丁

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