紅豆餡包子

美食達人@_蒍鉨變乖々

紅豆餡包子封面圖

耗時/難易度: 口味原味; 工藝蒸; 耗時數小時; 難度簡單

主材料: 面粉800克; 酵母8克; 紅豆沙餡適量; 南瓜泥420克

輔助料: 鹽適量; 砂糖適量; 豬油適量

紅豆餡包子的做法步驟

第一步：南瓜去皮切塊上鍋蒸熟

第二步：蒸好的南瓜放入榨汁杯中，加入3勺砂糖打成南瓜泥後倒出晾涼

第三步：盆中倒入南瓜泥，加入面粉，酵母和鹽

第四步：用筷子攪拌成面絮後揉成面團

第五步：加入少許的豬油揉勻，揉至光滑後蓋上醒發

第六步：面團醒發至兩倍大，呈蜂窩狀，揉出空氣

第七步：揉光滑的面團搓成長條後分切成小面劑

第八步：擀成薄皮，中間厚邊上薄的面皮

第九步：包入提前准備好的紅豆沙餡（紅豆沙餡可參考菜譜，或者買現成的也可以）

第十步：鍋中水加入水，包子生坯二次醒發15分鍾左右後，大火蒸15分鍾，3分鍾後再揭蓋

第十一步：成品

第十二步：成品，形狀可根據自己喜歡的來??

菜譜標簽：家常菜主食

相關食材：紅豆

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