椰漿紅豆芋圓

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椰漿紅豆芋圓封面圖

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝煮; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 槟榔芋適量; 紅薯適量; 蜜紅豆適量; 椰漿適量; 木薯澱粉適量

輔助料: 煉乳適量

椰漿紅豆芋圓的做法步驟

第一步：槟榔芋和紅薯去皮，切塊，蒸熟。

第二步：將紅薯放入盆中，搗成泥，加入適量木薯粉揉成不粘手的面團。

第三步：芋泥比較幹，加入少許水，搗成泥。

第四步：再加入適量木薯粉揉成不粘手的面團。

第五步：將揉好的紅薯面團分成幾塊，搓成條，切成小塊。

第六步：同樣將芋頭面團切成小塊。

第七步：剩下的芋頭切成小塊。

第八步：椰漿倒入鍋中，根據自己的口味加入煉乳攪勻煮開。

第九步：碗裏先放入適量芋頭塊。

第十步：鍋中加入燒開，放入適量芋圓煮至漂浮起來。

第十一步：放入適量芋圓和蜜紅豆。

第十二步：盛入適量椰漿即可。

菜譜標簽：下午茶甜品

相關食材：紅豆

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