香辣烤秋刀魚
菜式簡介
秋刀魚脂肪含量豐富，煎，烤即使不加一點油也是很棒的做法，關鍵很便宜，味道還沒得說！
- 耗時/難易度
- 口味中辣
- 工藝烤
- 耗時三刻鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 秋刀魚4條
- 輔助料
- 蔥1把
- 姜1塊
- 料酒1大勺
- 鹽適量
- 辣椒粉適量
- 椒鹽粉適量
- 黑胡椒粉適量
- 孜然適量
香辣烤秋刀魚的做法步驟
第一步：准備的原料。
第二步：秋刀魚去頭，內髒處理幹淨，在魚背兩面劃上刀口。
第三步：加入姜片，蔥段，鹽，料酒抓勻腌製一刻鍾。
第四步：烤盤鋪上錫紙，腌製好的秋刀魚沖洗幹淨鋪在烤盤上，200度預熱後中層烤製10分鍾。
第五步：再翻面繼續烤製10分鍾。
第六步：撒上辣椒粉，孜然，椒鹽粉，黑胡椒粒烤製5分鍾，再翻面同樣的操作做一次。
第七步：香辣烤魚做好了！
香辣烤秋刀魚做法技巧/竅門/補充說明：
1·烤盤墊上錫紙，烤盤清洗更方便。
2·秋刀魚油脂很多，即使不刷油魚身表面也有很多的油脂滲出。
3·沒有烤箱也可以用平底鍋煎製後撒香料。
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