香煎時蔬鳕魚餅
菜式簡介
給孩子補充營養,我首選的是海魚,海魚中尤其喜歡鳕魚,鳕魚的肉質潔白細膩,沒有小刺,也沒有一點兒腥味兒。不管是蒸著吃,煎著吃,烤著吃還是炸著吃,味道都特別鮮美。今天爲大家分享的是鳕魚餅的做法,外焦裏嫩香噴噴,大人小孩都喜歡。用上了蘇泊爾多功能單面煎鍋,升溫很快,做出來的小餅色澤金黃,好看也好吃。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝煎
- 耗時十分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 鳕魚2塊
- 胡蘿蔔小半根
- 莴筍葉三片
- 雞蛋一個
- 輔助料
- 蔥一顆
- 鹽適量
- 玉米澱粉三勺
- 胡椒粉少許
- 花生油適量
香煎時蔬鳕魚餅的做法步驟
第一步:將所有主食材准備齊全,鳕魚,胡蘿蔔,莴筍葉,雞蛋,小蔥。蔬菜也可以根據自己的喜歡來搭配,放點洋蔥味道也很不錯。
第二步:將鳕魚用刀剁成魚茸,胡蘿蔔去皮後切成小丁,莴筍葉切成碎末,生姜和蔥切成末備用。
第三步:魚蓉中磕入一個雞蛋,放入適量的鹽,一茶匙姜末,一把蔥末,少許白胡椒粉,攪拌均勻。
第四步:接著將胡蘿蔔丁和莴筍葉末全部放入魚泥當中。
第五步:再放入兩勺玉米澱粉,根據個人口味調入適量的鹽,放入一點花生油,攪拌均勻。
第六步:將蘇泊爾單面煎鍋接通電源,提前預熱。取一勺魚泥放入手掌中壓扁,然後放入單面煎鍋,開中火煎製。
第七步:煎到一面焦黃後,翻面煎至另一面焦黃,即可出鍋。
第八步:外面焦香酥脆,裏面柔軟多汁,不僅孩子喜歡,大人也愛吃。
第九步:簡簡單單幾步就做好,營養豐富味道好,學會了回家給寶貝們做吧。
第十步:鳕魚也可以用龍利魚,巴沙魚代替。
相關食材:鳕魚