魚香腐竹

美食達人@花魚兒

魚香腐竹封面圖

耗時/難易度: 口味魚香; 工藝炒; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 腐竹40克

輔助料: 紅椒70克; 青椒65克; 黑木耳5克; 澱粉適量; 蒜蓉辣椒醬2勺; 生抽1勺; 香醋2勺; 白糖1勺; 清水3勺; 鹽適量

魚香腐竹的做法步驟

第一步：食材：腐竹（已泡發切段）、青椒（已清洗清水切絲）、紅椒（已清洗切絲）、黑木耳（已泡發清洗切絲）。

第二步：在碗中加適量的澱粉。

第三步：加2勺蒜蓉辣椒醬。

第四步：加1勺生抽。

第五步：加2勺香醋。

第六步：加1勺白糖。

第七步：加3勺清水。

第八步：加適量的鹽。

第九步：調勻成魚香汁。

第十步：將腐竹黑木耳絲、紅椒絲、青椒絲下入清水鍋中焯開撈出。

第十一步：燒鍋倒油燒熱，下入焯好的腐竹、黑木耳絲、紅椒絲、青椒絲翻炒一下。

第十二步：然後，加入調勻的魚香汁。

第十三步：炒勻，即成。

菜譜標簽：熱菜宴客菜午餐家常菜素菜晚餐

相關食材：腐竹

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