紅棗黑米軟歐

美食達人@可意媽媽

菜式簡介
　　紅棗飄香滿屋啊！

第一步：1材料備齊，黃油軟化備用。

第二步：2除黃油，紅棗外所有材料放入面包機或者廚師機揉面。

第三步：3紅棗洗幹淨，用剪刀把棗肉剪成丁，扔掉棗核。

第四步：4面團揉到能拉出厚膜的狀態。

第五步：5加入軟化的黃油繼續揉。

第六步：6揉到出薄膜爲止。

第七步：7加入紅棗丁再揉1-2分鍾即可。

第八步：8揉成團蓋保鮮膜進行基礎發酵。發酵到原來的2倍大即可。

第九步：9分割成2份，滾圓蓋保鮮膜松弛15分鍾。

第十步：10取一個面團，擀成橢圓形，翻面，橫放，從上到下卷起，收緊封口處

第十一步：11整形成橄榄形，放在學廚9055金盤中，進行二次發酵。

第十二步：12發酵到原來的2倍大，表面撒高粉。

第十三步：13用面包刀割口，橫口，斜口都可以。

第十四步：14烤箱中層180度，20分鍾。出爐放涼即可。

菜譜標簽：下午茶烘焙早餐學生

相關食材：棗紅棗黑米

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