肉末炒粉條

第一步：粉條用溫水浸泡好，沖洗幹淨。

第二步：肉末加料酒、鹽、生抽攪拌均勻腌製一會。

第三步：辣椒醬，蔥姜蒜切好備用。

第四步：鍋中加油燒熱，下姜蒜爆香。

第五步：下肉末炒至變色。

第六步：加料酒、生抽和辣椒醬炒出紅油。

第七步：下粉條炒軟，加入清水，加蓋焖煮兩分鍾。

第八步：加入蚝油後大火收汁。

第九步：最後加少許雞精調味，撒上蔥花。