醬雞胗
菜式簡介
雞胗是比較好吃的、因爲用它可以做好多菜。營養豐富。口感脆嫩。適合涼拌菜、炒菜和炖菜。市場價格也可以。
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝醬
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 雞胗三兩
- 輔助料
- 八角一個
- 花椒適量
- 靈芝兩片
- 桂皮一小片
- 小尖辣椒2個
- 調味料
- 老抽半勺
- 生抽一勺
- 鹽少許
- 糖少許
醬雞胗的做法步驟
醬雞胗做法技巧/竅門/補充說明：
1 洗幹淨比較重要。因爲雞胗裏面有殘留物、一定要去掉。
2、煮第一次的水倒掉。也是去掉其他異味的辦法。
3、吃的時候用大蒜、米醋做沾料。
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