可樂雞翅
菜式簡介
女兒說：“我想喝可樂。”哲媽說：“那就喝呗。”女兒說：“不敢，怕胃疼。”哲媽說：“那就做你愛吃的可樂雞翅吧！”女兒：“可以，我吃可樂雞翅上的可樂，就當喝可樂了。”所以我就說做就做????
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 難度未知
- 主材料
- 翅中10只
- 可樂1罐
- 輔助料
- 小蔥3根
- 姜1塊
- 香葉3片
- 陳皮絲3條
- 花椒適量
- 調味料
- 料酒1匙
- 生抽2匙
- 老抽少許
- 冰糖1塊
- 食用油適量
- 鹽半匙
可樂雞翅的做法步驟
第一步：翅中洗淨劃兩刀，冷水下鍋煮沸去浮沫。
第二步：撈出洗去浮沫，放入鹽、料酒、生抽腌製30分鍾入味。
第三步：姜切片，蔥切段。
第四步：平底鍋放入少量油，雞翅煎至兩面金黃。
第五步：放入可樂、冰糖、老抽、蔥、姜、香葉、陳皮煮沸，蓋上鍋蓋轉小火焖15分鍾。
第六步：大火收汁，出鍋裝盤。
可樂雞翅做法技巧/竅門/補充說明：
1、雞翅劃兩刀是爲了更好入味。
2、鹽要少放，以免影響口感。也可不放老抽，要放一定少許，幾滴就行。
3、煎雞翅時油不用太多，小火慢煎。
4、炖製過程不要加水。
相關食材：雞翅