醬燒雞翅
菜式簡介
雞翅，餐桌常客，今來一款：醬燒雞翅，口味濃郁，下飯神器。家常做法，供大家參考。
- 耗時/難易度
- 口味醬香
- 工藝燒
- 耗時三刻鍾
- 難度普通
- 主材料
- 雞翅適量
- 蔥適量
- 花椒適量
- 八角適量
- 桂皮適量
- 幹紅椒適量
- 姜適量
- 蒜適量
- 輔助料
- 油適量
- 鹽適量
- 老抽適量
- 生抽適量
- 米酒適量
- 芝麻適量
- 白酒適量
醬燒雞翅的做法步驟
第一步：雞翅洗淨備用。
第二步：上下各劃兩刀，依次劃完。
第三步：冷水下鍋，加蔥，花椒，白酒焯水。
第四步：雞翅撈出沖洗，蔥姜蒜大料備用。
第五步：鍋中入油燒熱煸炒雞翅微黃。
第六步：加蔥姜蒜，幹紅椒，米酒。
第七步：倒入適量熱水，加入生抽和老抽煮沸。
第八步：煮沸轉小火燒二十分鍾，加鹽調味。
第九步：雞翅熟後大火收汁。
第十步：出鍋撒上芝麻即可享用。
第十一步：家常美味，請您品鑒。
第十二步：成品圖。
醬燒雞翅做法技巧/竅門/補充說明：
白酒可用料酒代替，沒有米酒一直省略加水即可！祝您愉快！
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