#柏翠大賽#【蜜汁烤雞翅】
菜式簡介
蜜汁烤雞翅色澤鮮亮紅潤有食欲，嘗一口鮮嫩甜蜜，香味濃郁，舍不得放下筷子，令人口齒留香，回味無窮。
- 耗時/難易度
- 口味鹹甜
- 工藝烤
- 耗時數小時
- 難度簡單
- 主材料
- 雞翅中適量
- 圓蔥適量
- 輔助料
- 鹽適量
- 生抽適量
- 老抽適量
- 蜂蜜適量
- 料酒適量
- 姜適量
- 黑胡椒粉適量
- 白芝麻適量
- 植物油適量
#柏翠大賽#【蜜汁烤雞翅】的做法步驟
第一步：雞翅清洗幹淨後用手擠掉水分，用刀在雞翅上面劃幾下，以便入味。
第二步：取大碗放入雞翅，將圓蔥和姜切碎放在雞翅上面。
第三步：小碗加入1小勺鹽、1大勺生抽、1大勺老抽、1大勺蜂蜜、3大勺料酒，少許清水，攪拌均勻。
第四步：將調料汁澆在雞翅上，用手按摩雞翅，放入冰箱冷藏腌製2小時以上入味。
第五步：調製刷雞翅表面的蜂蜜水，比例爲2勺蜂蜜1勺水，攪拌均勻。
第六步：烤箱預熱190度，雞翅撿出來用廚房紙巾擦幹表面水分，刷蜂蜜水，入烤箱中層烤20分鍾。
第七步：在剩下的蜂蜜水中加入1小勺老抽，2小勺植物油攪拌均勻。
第八步：從烤箱取出雞翅，再次刷上加了老抽和植物油的蜂蜜水，並在表面撒芝麻及黑胡椒粉。入烤箱再烤10分鍾即可。
第九步：成品圖
第十步：成品圖
第十一步：成品圖
第十二步：成品圖
#柏翠大賽#【蜜汁烤雞翅】做法技巧/竅門/補充說明：
1、蜂蜜水的調製根據自己買的蜂蜜來調整，不要加太多水，刷上烤出來可能顔色沒那麼好看。
3、腌製時間最少2小時，時間太短不入味，我中午腌製的晚飯烤的，大約腌製4小時。
4、烤製溫度及時間根據自家烤箱調整。
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