紅燒雞翅
菜式簡介
喜歡吃雞翅，煎焖烤炖等怎麼做都喜歡。
- 耗時/難易度
- 口味醬香
- 工藝燒
- 耗時三刻鍾
- 難度普通
- 主材料
- 雞中翅10只
- 紅椒1只
- 輔助料
- 生姜3片
- 蒜2瓣
- 小蔥3根
- 料酒2湯匙
- 白胡椒粉少許
- 紅燒醬油2湯匙
- 白糖1茶匙
- 醋1湯匙
- 鹽適量
- 油適量
紅燒雞翅的做法步驟
第一步：備好材料；
第二步：雞翅剁塊，加少量鹽、1湯匙料酒和少許胡椒粉拌勻腌製5分鍾；
第三步：紅椒切菱形片；姜切小片；蒜切片；小蔥切末；
第四步：鍋中加多些油燒熱，放入雞翅炸至金黃色撈出瀝油；
第五步：鍋中留油，放入蒜片、姜片和蔥白炒香；
第六步：倒入雞翅炒勻後，加1湯匙料酒、醋、白糖和紅燒醬油將雞翅炒上色；
第七步：加小半碗水，中小火燒約10分鍾至收汁；
第八步：收汁後加入紅椒片炒均勻就可以了
紅燒雞翅做法技巧/竅門/補充說明：
將雞翅過油炸一下燒起來更香一些。
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