美味烤雞翅
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝烤
- 耗時三刻鍾
- 難度普通
- 主材料
- 雞翅600克
- 輔助料
- 蜂蜜小許
- 調味料
- 叉燒醬2大勺
- 老抽1小勺
- 白砂糖1大勺
- 食用油小許
- 胡椒粉小許
- 蒜瓣3個
美味烤雞翅的做法步驟
第一步:把材料准備好。
第二步:蒜瓣去掉外衣,磨成蒜茸。
第三步:加入白砂糖、叉燒醬拌勻。
第四步:加入老抽和小許食用油攪拌均勻。
第五步:雞翅洗幹淨,並輕輕劃兩刀。
第六步:鍋中煮開水,放入雞翅大火煮開後繼續煮兩分鍾。
第七步:取出,用冷水沖洗一下。
第八步:用廚房紙吸幹雞翅的水分。
第九步:倒入調製好的腌料。
第十步:攪拌均勻,腌製2小時以上。
第十一步:烤盤上鋪好錫紙,把腌製好的雞翅擺入烤盤。
第十二步:放進預熱好的烤箱中層,200度,20分鍾,取出,刷上一層腌製雞翅的腌料汁。
第十三步:再放入烤箱,繼續烤10分鍾,快烤好時取出刷一層蜂蜜。
第十四步:可以撤上一些白芝麻,這樣會更香。
第十五步:絕對的好吃,吃完之後還要吮手指。
美味烤雞翅做法技巧/竅門/補充說明:
1、每個烤箱脾性不同,烤的時候要留意觀察雞翅的上色程度,小心烤焦。
2、腌料中的份量可按個人口味增減,喜歡吃辣的,可以加點辣椒粉。
3、雞翅用冷水沖洗後,做好的成品口感會更好。
4、快烤的時候,可以塗上一層蜂蜜,這樣會更好吃。
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