鹹鴨蛋

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鹹鴨蛋封面圖

耗時/難易度: 口味原味; 難度未知

主材料: 鴨蛋適量

輔助料: 高度白酒適量; 鹽適量

鹹鴨蛋的做法步驟

第一步：鴨蛋洗幹淨晾幹水分備用。

第二步：粘高度白酒。

第三步：然後粘上鹽。

第四步：粘好鹽的鴨蛋，放入塑料袋中，放滿一層在撒上點鹽，後面也這樣，然後系好在套個兜在系好防止透氣，最後放在紙盒裏，等二十，二十二，二十三天差不多就可以了，帶著鹽放入高壓鍋中倒水，高壓鍋開上來打氣開始計算，打十五分鍾關火，涼了以後開蓋，鴨蛋打熟放入冰箱冷藏。

鹹鴨蛋做法技巧/竅門/補充說明：

一定按發的順序做。

菜譜標簽：家常菜自製醬料

相關食材：鴨蛋鹹鴨蛋

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