豇豆拌魔芋

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豇豆拌魔芋封面圖

耗時/難易度: 口味蒜香; 工藝拌; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 豇豆適量; 魔芋結1包

輔助料: 大蒜適量; 醋適量; 生抽適量; 香油適量; 花椒油適量; 胡椒粉少許; 花椒粉少許; 辣椒油適量

豇豆拌魔芋的做法步驟

第一步：豇豆洗淨，掐去兩頭。掰成寸段。

第二步：魔芋結清洗兩三遍，將魔芋結打開成粉絲狀。

第三步：鍋中加水燒開，放入豇豆焯熟。豇豆撈出後，放入魔芋燙一下撈出。

第四步：將焯好的豇豆和魔芋分別過涼水，控幹水份。

第五步：將大蒜搗成泥，和所有調料放入碗中，加入適量涼開水調勻。

第六步：將魔芋放入盤子中打底。

第七步：再放上豇豆。

第八步：把調味汁澆在豇豆上，拌勻即可。

豇豆拌魔芋做法技巧/竅門/補充說明：

因爲生抽有鹹味，所以我沒有另外加鹽。

菜譜標簽：家常菜小菜涼菜

相關食材：豇豆魔芋

答配菜譜：魔芋與豇豆的做法

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