幸福滿滿的番茄雞蛋面

美食達人@曉媛0819

菜式簡介
　　原本只是爲了方便省事隨手煮的面，卻被朋友們廣泛喜歡，因此將面的內容越做越豐富。口味酸甜鹹適中，老少皆宜，適合各類人群。輔料可根據個人口味增減。

第一步：准備好所需食村。

第二步：將蔥和蒜分別改刀。蔥白切段，蔥葉切成小碎花。2瓣蒜切厚片，3瓣蒜切成蒜末。

第三步：將番茄切成適中的小塊。

第四步：將雞蛋攪拌均勻後翻炒成小碎塊，盛出備用。

第五步：用蔥段和厚蒜片爆鍋，下肉碎炒熟盛出備用。

第六步：鍋中加少許食用油，放入番茄加適量生抽翻炒，炒至番茄出汁。

第七步：再將雞蛋碎和肉碎加入鍋中翻炒均勻。

第八步：鍋中加適量開水。

第九步：放入面條中火煮，過程中需不時攪動，讓面條充分接觸湯汁，並避免粘鍋。

第十步：煮至3分鍾時加入腐竹和適量的鹽。

第十一步：煮至5分鍾時加入蒜末和適量花椒油調味。如不喜湯汁過多，此時可轉大火收汁。

第十二步：出鍋放入蔥花，完成。

幸福滿滿的番茄雞蛋面做法技巧/竅門/補充說明：

因爲選擇的面條不同，烹煮時間需做相應調整，以達到最加的口感。

菜譜標簽：家常菜主食面條

相關食材：雞蛋番茄

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