新疆烤羊排

美食達人@Sunny2691

菜式簡介
　　自己來做正宗新疆烤羊排哈！

輔助料: 香蔥30克; 大蔥20克; 洋蔥1個; 胡蘿蔔40克; 香芹30克; 香菜20克; 西紅柿2個; 姜20克; 香葉適量; 花椒適量; 砂仁適量; 桂皮適量; 小茴香適量; 孜然適量; 醬油適量; 鹽適量; 料酒適量; 辣椒面適量; 孜然粉適量; 花椒粉適量; 熟芝麻適量

第一步：羊排洗淨切大塊；

第二步：配料備齊；

第三步：配菜切絲和段，放鹽混合均勻；

第四步：將羊排和配菜混合均勻；

第五步：放入醬油和料酒拌勻；

第六步：再放入幹料拌均勻；

第七步：放容器裏密封腌製，冰箱冷藏保存8小時，我放了一晚上。

第八步：第二天早上，取出腌好的羊排，放高壓鍋裏加水，再加上這個切大塊的西紅柿，焖壓20分鍾；

第九步：出鍋後，拿出羊排，瀝幹，放在鋪了錫紙的烤盤裏，均勻撒上辣椒粉+花椒粉+孜然粉和芝麻，上烤箱180度烤30分鍾，中間翻個；

第十步：出烤箱，成品。

新疆烤羊排做法技巧/竅門/補充說明：

料足功夫足，味道好極了！

菜譜標簽：家常菜燒烤

相關食材：羊排

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