彩蔬烤羊排

美食達人@夏家私享菜

主材料: 羊排500克; 小番茄10個; 紅彩椒30克; 黃彩椒30克; 青甜椒50克; 西蘭花150克; 蘆筍100克; 白洋蔥100克; 紅洋蔥100克; 土豆120克; 胡蘿蔔100克; 蘑菇100克; 鮮香菇100克

第一步：羊排自然解凍後用廚房紙拭幹水份，在羊排的兩面撒上鹽和黑胡椒粉，並稍加按摩使之更入味，腌製20分鍾。

第二步：准備蔬菜。

第三步：磨菇和香菇根據大小一切四、洋蔥切圈、青椒黃椒紅椒切塊，切成段的蘆筍和切成小朵的西蘭花焯水後撈起、胡蘿蔔、土豆切塊煮熟後撈起待用。

第四步：撒入適量鹽和黑胡椒粉、迷疊香、百裏香橄榄油、雞精拌勻。

第五步：做烤盤上用錫紙做成容器，倒入所以蔬菜整理平整。放入烤箱中上下火180度烘烤20分鍾，中途取出翻拌一次使之入味更均勻。

第六步：熱鍋倒入橄榄油，黃油融化，放入蒜瓣姜片煎出香味，擺入事先腌製好的羊排，中小火兩面煎1分鍾撈出。

第七步：從烤箱中取出烤好的時蔬，擠上檸檬汁，再撒一層黑胡椒粉。將煎過的羊排擺入在時蔬上，並把鍋裏的煎料和油全部倒在羊排上。

第八步：放入烤箱內，180度上下火再烤10-15分鍾即可。

第九步：成品

第十步：成品

第十一步：成品

相關食材：羊排

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