法式羊排

美食達人@海藍瀾

菜式簡介
　　不方便上網的日子就要結束了，俺也要回歸了。積攢的菜不知還來得及發不，慢慢補吧。節日裏貓在家裏做西餐，要比去西餐廳便宜許多，省下的銀子還可以再添個新鍋。選擇質地新嫩的羊排，可以事半功倍。

第一步：准備好上述所需食材。

第二步：將牛排調料用35克清水調勻。

第三步：將牛排調料汁澆在羊排上。

第四步：腌製2小時以上。

第五步：平底不粘鍋倒入橄榄油燒溫熱。

第六步：放入腌好的羊排，煎兩分鍾。

第七步：另一面也煎兩分鍾。

第八步：將大蒜壓成蒜泥，加入百裏香葉、迷疊香碎、鹽和黃油拌勻。

第九步：加入面包屑攪拌均勻。

第十步：將蒜泥混合物抹在羊排上，表面無需塗抹。

第十一步：放入烤箱，175度，20-30分鍾即可。

第十二步：烤羊排時，可將配菜炒熟裝盤，澆汁可將腌製羊排的調料汁燒熱，淋在上面即可。

法式羊排做法技巧/竅門/補充說明：

先煎再烤，可讓滋味更豐富，口感更好。

相關食材：羊排

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