仔雞燒毛豆

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仔雞燒毛豆封面圖

菜式簡介
　　夏季江南必燒菜，毛豆燒仔雞，營養美味，簡單家常！

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝燒; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 仔雞1只

輔助料: 毛豆400克

仔雞燒毛豆的做法步驟

第一步：新鮮小仔雞洗淨切塊，毛豆剝殼備用，

第二步：准備蔥姜蒜幹辣椒等小料，

第三步：鍋熱放油下入雞塊

第四步：炒至雞肉發白，徹底炒去水份，這樣可以去腥氣，

第五步：加入蔥姜蒜等小料翻炒均勻

第六步：烹入大量的花雕酒，放生抽，老抽上色，加點糖，鹽，加入水炖煮

第七步：雞塊炖煮15分鍾吧加入毛豆繼續煮

第八步：煮至食材都成熟，開蓋，嘗嘗味，再調調味，大火收汁，出鍋淋入少許麻油即可！

第九步：成品！鮮香味美！

第十步：成品！

仔雞燒毛豆做法技巧/竅門/補充說明：

雞不要大，當年的仔雞最好。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：仔雞毛豆

答配菜譜：仔雞與毛豆的做法

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