?????仙草烹饪??cooking?????：下酒解饞尖椒煸臘腸

美食達人@绛姝仙草

菜式簡介
　　?????仙草烹饪??cooking?????：下酒解饞尖椒煸臘腸
　　?臘腸大概分好多種
　　?四川兩湖廣州福建大概都有臘腸
　　?我知道的四川和兩湖的臘腸是極辣的
　　?反之福建廣州的臘腸仿佛北京的小香腸一樣
　　?到是香甜的江南風味
　　?這次的臘腸是朋友從福建帶回來的
　　?甜甜的味道不是很油伴著香香的味道
　　?某位先生是極愛辣的
　　?並且碎碎叨叨的念了好久臘腸
　　?所以稱了他的心意
　　?放了尖椒在裏面
　　?大夏天的胃口多不好
　　?甜甜辣辣的味道混在一起
　　?吃著格外過瘾格外下飯

耗時/難易度: 口味香辣; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 臘腸300克; 尖椒150克

輔助料: 鹽5克; 糖5克; 生抽3克

?????仙草烹饪??cooking?????：下酒解饞尖椒煸臘腸的做法步驟

第一步：臘腸切片備用。

第二步：尖椒切滾刀塊備用。

第三步：炒鍋放入臘腸煸炒，不用放油。

第四步：放入尖椒一同煸炒。

第五步：臘腸變色即可出鍋。

第六步：下酒解饞青椒臘腸。

?????仙草烹饪??cooking?????：下酒解饞尖椒煸臘腸做法技巧/竅門/補充說明：

仙草心經
煸炒臘腸的時候不用放油，因爲臘腸本身還會煸炒出油。
中小火，臘腸不要煸胡，影響美觀和口感。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：臘腸仙草尖椒

答配菜譜：臘腸與尖椒的做法仙草與臘腸的做法

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