酸辣湯
- 耗時/難易度
- 口味酸辣
- 工藝煮
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 金針菇1小把
- 香菇4朵
- 西紅柿1個
- 雞蛋1個
- 香菜2棵
- 紫菜適量
- 清水1大碗
- 輔助料
- 陳醋3勺
- 胡椒粉多半勺
- 水澱粉適量
- 鹽適量
- 蔥花少許
酸辣湯的做法步驟
第一步：金針菇去根抖散洗淨，香菇去蒂洗淨切片
第二步：香菜洗淨切段，西紅柿去皮切小塊
第三步：小碗裏加入3勺陳醋，多半勺胡椒粉，攪勻
第四步：鍋裏注油燒熱，下蔥花和西紅柿
第五步：西紅柿炒軟出紅湯
第六步：加1大碗清水
第七步：燒開後下金針菇和香菇
第八步：煮3分鍾左右，加入紫菜
第九步：加陳醋和胡椒粉，同時加鹽
第十步：加水澱粉勾芡
第十一步：淋入蛋液，燒開後關火
第十二步：加入香菜
第十三步：攪勻即可
第十四步：酸辣開胃
酸辣湯做法技巧/竅門/補充說明：
醋和胡椒粉依個人口味添加即可