毛豆仁燒鹹魚

美食達人@小耿媽媽

毛豆仁燒鹹魚封面圖

菜式簡介
　　夏季配粥很不錯的小菜，一次還可以多做上一些，冰箱冷藏著，即便是魚凍也是很美味的！

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煮; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 鹹魚塊2段; 帶殼毛豆150克

輔助料: 生姜1塊; 蔥適量; 料酒1勺; 生抽1勺; 老抽半勺; 糖適量

毛豆仁燒鹹魚的做法步驟

第一步：准備的原料！

第二步：鹹魚剁小塊，加清水浸泡兩小時，去除多余的鹽份。

第三步：毛豆去殼。

第四步：熱鍋涼油，煸香蔥姜。

第五步：下入泡好的魚塊炒均。

第六步：加入毛豆仁，生抽，老抽，料酒，白糖。

第七步：翻炒均勻。

第八步：加少許的清水燒開，改小火炖十分鍾左右。

第九步：毛豆仁燒鹹魚就好了！

毛豆仁燒鹹魚做法技巧/竅門/補充說明：

1，腌製鹹魚選青魚比較好，肉厚，刺少，味香。
2·鹹魚先浸泡去除多余的鹽分，多加點糖味道更鮮美。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：毛豆

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