【荔枝】夏天不可或缺的下酒小菜－鹽煮毛豆
菜式簡介
夏天不可或缺的下酒小菜，鹽煮毛豆，我家人很愛吃。鹽煮毛豆做法很家常，很簡單，只需把握好其中幾個要點，就能做出你想要的味道。傍晚坐在陽臺上，來上一碟，很是惬意。
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝煮
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 毛豆500克
- 輔助料
- 幹辣椒適量
- 八角適量
- 桂皮適量
- 香葉適量
- 姜片適量
【荔枝】夏天不可或缺的下酒小菜－鹽煮毛豆的做法步驟
【荔枝】夏天不可或缺的下酒小菜－鹽煮毛豆做法技巧/竅門/補充說明：
1、毛豆多清洗幾遍後用剪刀剪去兩頭，煮前先放入鹽水中浸2－3小時，這樣更容易入味；
2、煮毛豆的水，記得多加些鹽；煮完後可將湯和毛豆一起盛入容器，等涼後再入冰箱冷藏食用，味道更佳。