酸筍辣炒毛豆
菜式簡介
? 酸筍是從媽媽家帶的小野筍，很嫩很脆，加入花椒和辣椒非常的過瘾，也非常的下飯開胃！希望你喜歡！
- 耗時/難易度
- 口味酸辣
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 毛豆適量
- 酸筍適量
- 輔助料
- 蒜適量
- 幹紅辣椒適量
- 花椒適量
- 姜適量
- 調味料
- 金瀾醬油適量
- 料酒適量
- 蔬菜精適量
- 黑胡椒適量
- 鹽適量
酸筍辣炒毛豆的做法步驟
酸筍辣炒毛豆做法技巧/竅門/補充說明：
1·這個毛豆稍微老點沒有關系，記得先汆水；如果是嫩的毛豆就免了。
2·因爲是大火爆炒，料酒起到去腥增香潤澤的左右，最後放醬油炒勻即可，放早了可能會糊鍋現象。