鹹蛋黃冰淇淋
菜式簡介
鹹蛋黃冰淇淋憑著高顔值的外表和超贊的口感成爲網紅雪糕，但是好吃歸好吃，自己做的才是沒有添加劑的！
蛋白部分是香濃的奶油奶酪味，蛋黃部分是超級細膩的鹹蛋黃味，整體的口感是甜中帶著一絲鹹鮮，毫無違和感，鹹蛋黃控絕對會愛上！
- 耗時/難易度
- 口味奶香
- 工藝冷凍
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 奶酪80克
- 淡奶油150克
- 牛奶50克
- 輔助料
- 白砂糖60克
- 鹹蛋黃4個
鹹蛋黃冰淇淋的做法步驟
第一步：加入軟化的20g奶酪和20g牛奶，攪打均勻。
第二步：加入碾碎的鹹蛋黃，攪拌均勻。
第三步：50g淡奶油加入10g白砂糖打至六分發，和奶酪糊混合均勻,裝入裱花袋備用。
第四步：擠入圓形模具，放入冰箱冷凍。
第五步：60g奶酪中加入30g白砂糖，加入30g牛奶攪打均勻
第六步：100g淡奶油中加入20g白砂糖打至六分發
第七步：奶酪糊加入奶油中混合均勻，裝入裱花袋備用。
第八步：然後放入雪糕模具中
第九步：上面放上凍硬的鹹蛋黃，放入冰箱冷凍五小時以上。
第十步：可以開吃咯~~·
