全奶蛋黃椰蓉排包

美食達人@土豆絲卷餅

菜式簡介
　　全奶排包，我用了雞蛋黃和椰蓉調成酥粒和面包搭配，小小的創意給我的面包帶來極大的吸引力。一小烤盤的排包就在一陣陣稱贊聲中被消滅，做美食，享受的就是這個結果，有歡樂，有分享。

第一步：在面包桶內首先放入全蛋液，牛奶，糖，鹽和玉米油·

第二步：篩入面粉，放入酵母。

第三步：啓動面包的發面程序，90分鍾後，面發好。

第四步：取出面團揉勻排氣。松弛10分鍾。

第五步：分成5個面劑子。

第六步：每個面劑子先擀成和烤盤一樣寬的長條面餅。

第七步：卷起，接口處捏嚴。

第八步：五個面劑子依次做好，放入烤盤。蓋好，二次饧發。

第九步：雞蛋黃，椰蓉和黃油備好。

第十步：黃油融化，拌入碾碎的蛋黃和20g椰蓉。搓勻。

第十一步：面饧發好。

第十二步：用刀在每個面劑子中間割出長條的口。

第十三步：放入和好的蛋黃椰蓉。

第十四步：入烤箱，中下層，180度，15分鍾。

全奶蛋黃椰蓉排包做法技巧/竅門/補充說明：

烤箱時間根據自家烤箱性能設定。注意觀色，顔色深加蓋錫紙。
我和面用的是玉米油，和椰蓉和蛋黃用的是黃油。可以都用黃油來操作。隨意。這裏我沒有放糖，喜歡甜一些的可以放點糖調味。

菜譜標簽：兒童烘焙早餐面包

相關食材：蛋黃椰蓉

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