椰蓉蛋黃小餐包

美食達人@土豆絲卷餅

菜式簡介
　　新入手的模具烤出來的面包小巧可愛，拿在手裏非常舒服。當零食下午茶點都不錯。但吃的也很快哦·昨天上午烤了一盤，今早就光光了。這回我用了蛋黃椰蓉餡，自己隨意配的，味道可不隨意，好吃。小孩子的最愛哦。

第一步：把主料中的全蛋液，牛奶，玉米油，糖，鹽，面粉，酵母依次次放進面包桶內，啓動面包機的發面程序。90分鍾後面發好。

第二步：發好的面團取出揉勻排氣松弛10分鍾。

第三步：在把面團分成12個小面劑子。揉圓。

第四步：生蛋黃打散加入輔料中的椰蓉和白糖。拌勻。成餡。

第五步：椰蓉蛋黃小餐包做法的步驟每個面皮壓成小圓餅，放入做好的蛋黃椰蓉餡。（椰蓉餡可以用小勺直接舀出來就行）收口團圓。

第六步：收口向下，全部做好。

第七步：放到烤盤裏二次發酵。

第八步：發酵2倍大後，每個劑子上刷上一層水，撒上芝麻。

第九步：入烤箱中層，上下火，180度烘烤18分鍾。烤好取出脫模。

椰蓉蛋黃小餐包做法技巧/竅門/補充說明：

烘烤的途中注意觀色加蓋錫紙。

菜譜標簽：兒童下午茶烘焙面包

相關食材：蛋黃椰蓉

相關菜譜：: #ACA第四屆烘焙大賽#造色情懷蛋黃椰蓉球的做法; 蛋黃椰蓉餡面包的做法; #新良首屆烘焙大賽#廣式雙蛋黃椰蓉月餅的做法; 全奶蛋黃椰蓉排包的做法; 蛋黃椰蓉球的做法; 蛋黃椰蓉酥的做法[圖解]; 蛋黃椰蓉球的做法; 椰蓉蛋黃小餅幹的做法; 廣式椰蓉蛋黃月餅的做法; 蛋黃椰蓉酥的做法