蛋黃椰蓉球

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蛋黃椰蓉球封面圖

菜式簡介
　　蛋黃椰蓉球的做法十分方便，基本上不用擔心失敗，味道卻十分濃郁香甜。

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝烤; 耗時數小時; 難度簡單

主材料: 蛋黃2個; 低筋粉53克; 奶粉26克; 糖粉33克; 椰蓉10克（表面裝飾）; 黃油60克

蛋黃椰蓉球的做法步驟

第一步：黃油切小塊室溫軟化；

第二步：加入糖粉打發；

第三步：分次加入蛋黃打發，每次都等蛋黃完全被黃油吸收後再加入下一次；

第四步：加入奶粉；

第五步：繼續打發；

第六步：加入椰蓉和低筋粉；

第七步：揉成團；

第八步：分成8克左右的小團搓圓，滾上一層椰蓉；

第九步：烤箱中層，160℃，烤至表面微黃即可；

第十步：完成。

菜譜標簽：下午茶外國美食烘焙早餐

相關食材：蛋黃椰蓉

答配菜譜：椰蓉與蛋黃的做法

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